炭水化物減らすダイエット　憂うつ・怒りっぽく

日経09.11.15朝
・・・オーストラリアの研究チーム・・・米医学誌「アーカイブズ・オブ・インターナル・メディシン」に・・・炭水化物を極端に減らすダイエットは腎臓障害をもたらすなど問題点が指摘されてきたが，精神面にも影響を及ぼすことが分かった・・・

食べ物によって精神面が影響されるとは驚きだ。

特に日本人は農耕民族なので，遺伝子レベルで「炭水化物を食べる＝幸せ」という構図が成り立っているかもしれない。そうだとすると，日本人がコメを食べない場合は，相当ストレスがかかりそうだ。

パスタなど麺ものも大好きだが，やはり日本人ならコメを食べた方が元気になるのかもしれない。

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